导读:年糕怎么炸才不会爆炸1、给年糕排排气因为年糕里面有空气,炸的时候空气膨胀,外面那层壳阻碍排气,尤其是外面皮很硬的话,更不利于它排出空气,所以就容易爆或在油锅里炸飞。解决措施:炸之前可用小刀在年糕上划个口,或用细牙签,在年糕饼上扎些小眼,不用…
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