在两个人即将准备结婚举办婚礼仪式之前，大家此时此刻都会把重点放在婚宴酒店的挑选方面，一方面要通过婚宴酒店来招待所有前来参加婚礼仪式的宾客好友，一方面也要通过这个婚宴酒店来完成自己人生中这个非常重要的一个时刻，也就是我们所说的婚礼仪式举办场地，可见选择好一家专业且靠谱的婚宴酒店是有着怎样的重要性了，大家知道当今时代预定婚宴酒席一般有着怎样的流程吗？婚宴酒席预订的注意事项又有哪些呢？一起来随小编了解一下吧！
一、婚宴酒席预订流程
1、根据客人的日期查看是否有空挡
2、根据桌数带领客人去看相应的场地
3、多介绍酒店的特色和宴会厅的优点，适当的给新人一些建议，以增加客人的预订率
4、看好场地后，了解客人对宴席的预算，并将婚宴菜单递给客人
5、给客人介绍菜单，婚宴除讲求档次外，更注重是否够吃
6、谈婚宴就是谈生意，要随时关注客人的一些变化，做相应的调配。
7、在菜单上，必要时要请厨师长出面，厨师长的威望还是很高的，很受客人信任的
8、有的客人会对套餐内的菜品不满意，要求进行调换，尽量不要调换，如果客人执意要调， 那么要换相同价格的菜品
9、客人会询问或要求自带个吃，尽量不要让客人自带，如果执意要带，那么要收取加工费
10、蛋糕的赠送，不是每家都送，要见机行事。包括投影仪的提供
11、确认我们可以给客人提供什么，客人需要自己带什么，什么时候送过来
12、场地和菜单都定好后，要签订协议，签订协议签，先让客人看一下协议，有没有什 么意义
13、签订协议的时要注明预订者姓名、电话、日期、大约桌数、菜单标准、定金、新郎 新娘的姓名。其它未尽的事项要单独罗列出
14、让客人看一下填写的是否有误，如没有问题，甲方签字处签字确认，乙方有酒店方确认。
15、定金在收银台缴纳，有收银收取定金，并为客人开具押金条
16、协议签好后，要登记在电脑的文档里，如有改动的菜单，要在excel工作表中插入批注保存
17、在接近婚礼前一各月，将本月中婚宴的刻字全部以工作通知单的形式下达给公司的企划部
18、在婚礼前的一周再次给客人确认桌数，姓名及餐标等信息
19、在婚礼前一周将菜单以四联单的形式下达给厨房，有蛋糕的要注明，并且要有经理 签字，厨师长签字
20、在婚礼前一周将营业经理签字的工作通知单下达给接待部门。
二、婚宴酒席一般多少一桌
1.婚宴菜单价格：1200元
婚宴菜单：美味八冷碟、清香头道盘、银耳莲子汤、白灼大明虾、爆炒猪肚片、金玉满堂、酱香牛排、梅菜扣肉、四川黄鱼干、清蒸鲈鱼、手撕猪手、红烧鹅肉、虫草花整鸡汤、清炖甲鱼、香酥鸭、时蔬二道、果盘一道、点心一道。
2.婚宴菜单价格：1500元
婚宴菜单：精致八小碟、白灼明虾、黑椒牛排、牛肝菌带子炒牛肉、芦笋滑蟹钳肉、酱香鱿鱼、去骨八宝鸭、清蒸桂花鱼、姜葱焗膏蟹、姬松茸炖小母鸡、甜点一道、清炒时令蔬、甜汤一道、水果一道。
3.婚宴菜单价格：2200元
婚宴菜单：美味八冷碟、黄油焗大龙虾、澳洲雪花牛肉、拆骨八宝鸭、蒜蓉粉丝蒸扇贝、岩米浓汤鱼唇、火龙果炒黄金肉、清蒸老虎斑、清蒸红毛蟹、清炒时令蔬、人参炖鸡汤、虾仁鲜肉锅贴、甜汤一份、水果一盘。
4.婚宴菜单价格：2800元
婚宴菜单：美味八冷碟、芝士焗澳洲大龙虾、手扒小牛排、虾籽大乌参、蒜蓉粉丝蒸鲜鲍、螺片红烧年糕、XO酱炒螺片、清蒸深海鱼、清蒸大闸蟹、上汤娃娃菜、虾仁鲜肉锅贴、腰果酥饼、甜汤一份、水果一盘。
三、婚宴菜品价格表
1、￥3299元/桌婚宴菜单：浓汤粗粮煮辽参.位上、象拔蚌刺身拼、招牌牛脊骨、上汤海鲜碧绿蔬、麻辣豆筋、鲍汁花菇焖鹅掌、鲜椒拌仔兔、爽口黑木耳、美点双辉+精美水果拼、上汤焗澳洲花龙、蒜蓉粉丝蒸扇贝、名厨酱凤爪、夫妻肺片、滋补炖乳鸽、俄罗斯面包蟹蒸蛋、泡椒圣子王、招牌神仙鸡、清蒸石斑鱼、巧手拌菜心、腊味糍粑。
2、￥2999元/桌婚宴菜单：如沐春风、百事大吉、繁花似锦、喜气涟涟、龙跃凤鸣、紫气东来、五谷丰登、祥云瑞彩、吉日良辰、风调雨顺、知音百年、蒸蒸日上、丝萝春秋、百首成约、春华秋实、月圆花好、琴瑟和鸣、十全十美、福禄之喜。
3、￥2888元/桌婚宴菜单：黄金虾仁炒饭、莲子百合红豆沙、碧绿芙蓉龙虾仔(2只)、美点双辉(紫薯慕斯蛋糕.蛋煎糍粑)、牛肝菌响螺水鸭汤、秘制烧汁炒澳带、香辣跳跳蛙、逸林六锦碟、挂炉稻香鸡、椒麻仔兔、家常海参片、上汤时蔬、精美水果拼盘、双椒牛仔骨、黑椒小瓜炒爽肉、古法蒸多宝鱼。
关于婚宴酒席的预定包括前期的各项考虑事宜，方方面面都会影响着我们自身最后的性价比以及实际效益，所以大家一定要货比三家，选了一家性价比高且靠谱的婚宴酒店来举办这场婚宴仪式，我们在各项筹备工作中也能更省心一些，希望今天的介绍可以帮助到大家哦！
