芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃 芹菜炒肉片的肉是要腌制的

独醉是一只狗2024-01-22  21

导读:芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃,芹菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜,做法也是很简单的,先处理好芹菜,再准备并处理好配料,再把肉腌制好,然后把这些都混合起来炒入味就可以了。那么芹菜炒肉片具体该怎么做呢,小伙伴可以继续往下阅读了解。芹菜炒肉片的做法芹菜…

芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃,芹菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜,做法也是很简单的,先处理好芹菜,再准备并处理好配料,再把肉腌制好,然后把这些都混合起来炒入味就可以了。那么芹菜炒肉片具体该怎么做呢,小伙伴可以继续往下阅读了解。

芹菜炒肉片的做法

芹菜炒肉片怎么炒嫩又好吃 芹菜炒肉片的肉是要腌制的
芹菜炒肉片是一道家常菜,口感清脆爽口,营养丰富。如何炒出嫩滑又美味的芹菜炒肉片呢?下面就为大家介绍一下详细的烹饪步骤。
 
步骤:
1. 准备食材:新鲜的芹菜、瘦肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。
2. 腌制肉片:将瘦肉片放入碗中,加入适量料酒、生抽、淀粉,用手抓匀,腌制15分钟,使肉片入味并变得嫩滑。
3. 处理芹菜:芹菜洗净后切段,用开水焯水后捞出备用,这样可以去除芹菜的涩味并保持其脆嫩口感。
4. 炒制芹菜炒肉片:锅中热油,放入葱姜蒜爆香,然后将腌制好的肉片倒入锅中快速翻炒至变色,再加入焯水后的芹菜段,翻炒均匀。
5. 调味出锅:最后加入适量盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅,上桌前可以根据个人口味再撒上一些葱花或者香菜点缀。
 
这样炒出的芹菜炒肉片肉嫩多汁,芹菜清脆爽口,口感绝佳,营养丰富,是一道美味可口的家常菜。
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