当归生姜羊肉汤的做法 不可错过的冬令温补名膳

当归生姜羊肉汤的做法

材料：羊肉、生姜、当归

做法：

将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。

当归生姜羊肉汤的用量

当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归两克，生姜30克，羊肉500克比较合适。

tips：如见寒甚，加重生姜剂量，或加肉桂，附子；痛而呕者，加橘皮、白术；痛剧，加乌药、沉香、川楝子；气虚，加黄芪、人参；瘀血内阻，加桃仁、红花、丹参；肝肾不足，加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。

当归生姜羊肉汤的功效

具有温中补虚，祛寒止痛的功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。特别适用于体质虚寒的人日常调理食用。

冬天寒风刺骨，一些体质虚弱的老人，因身体虚寒，无法抵御天寒地冻，而导致体内的血液循环不良，经常感到四肢冰冷，面色萎黄或苍白，整个人显得无精打采。常服当归生姜羊肉汤，可温补身体，调理虚寒体质，温暖全身，安然度过冬天。

当归生姜羊肉汤的宜忌人群

适宜人群：

适用于血虚、阳虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易、面色偏白，不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。

禁忌人群：

口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。有皮肤病、过敏性以及某些的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，也不宜食用。还有，当归羊肉汤孕妇也忌喝。

当归首要功效是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜用当归。但是，孕妇是不能吃当归的。早期孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血。而且，当归是活血止痛的药物，会导致流产的。