假鸡蛋制作过程方法大公开 小编教你如何辨别假鸡蛋

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假鸡蛋制作过程方法

假鸡蛋制造的过程方法，实际上是仿造了真鸡蛋里面的一些颜色，比如像鸡蛋壳，我们真的鸡蛋壳它主要是由碳酸钙和一些胶黏质构成的，人造鸡蛋造的鸡蛋壳也会利用这个碳酸钙加入一些石蜡、石膏粉混合在一起，再模具板成形。

制作假鸡蛋关键是里面的鸡蛋清和蛋黄，这个主要是用从海带里面提纯出来的海藻酸钠，它作为食品添加剂是可以食用的，但是单独拿海藻酸钠做蛋清蛋黄是不可以的，它还要加入其他一些成份明矾、明胶，特别是像蛋黄部分还要加入一些颜色，就是柠檬黄，那么让蛋黄看起来是黄色的。

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长期食用假鸡蛋的坏处

环保化学专家董金狮介绍说，柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下，老年的白痴症。

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如何辨别假鸡蛋——看

真鸡蛋的外表会比较脏。再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。

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如何辨别假鸡蛋——闻

真鸡蛋闻起来会有腥味。

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如何辨别假鸡蛋——摇

假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。

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更多辨别假鸡蛋的方法

1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。

2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。

3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。

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更多辨别假鸡蛋的方法

4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。

5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。

6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。