云南特色菜 云南特色小吃有哪些

云南特色菜有：野生菌、彝族菜、池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、腊排骨、天麻炖鸡、三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、地摊狗肉、烤饵块、花糯饭等。若有小伙伴还想了解更多与“云南特色菜”相关的内容，可继续跟随小编往下浏览。

云南特色菜有哪些

1、大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，用祥云出产的好砂锅，加入弓鱼、或鲤鱼，以及鱿鱼、各菇、豆腐等配料炖制而成。鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

2、红烧鸡枞：红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，色泽诱人，好吃不腻，通常红烧鸡枞搭配鱼、鸡、海鲜、豆腐等特别合适，但不适合比较荤腥的猪肉。

3、宜良烤鸭：是云南省经典的地方传统名肴，其鸭色呈枣红，皮脆内粑，肉与骨松离分开，软骨、小骨都酥脆可食。

4、沾益辣子鸡：沾益辣子鸡是滇菜代表作，其口感辣而不辛、食和味醇。沾益辣子鸡以正宗的味道，独特的手法，享誉海内外。

云南特色小吃有哪些

云南特色小吃有小笼包、煮干丝、牛肉锅贴、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、腾冲饵块、大理乳扇、鲜花饼等。以上是关于云南特色菜，以及云南特色小吃有哪些的讲解，希望对大家有所帮助。