婚礼上的婚宴是婚礼的一个很重要的流程，需要大家很细心的去准备这个东西，大家要事先订好酒席和菜谱，选择一些有寓意的菜，让婚礼更加增加喜气，这时候大家就要了解一些婚宴菜单菜名凉菜和寓意，让自己在点菜的时候不会迷茫不知道要点什么样的菜，所以今天小编就带大家一起来学习一下中式婚宴菜单菜名及寓意 婚宴菜单冷菜设计及寓意，有兴趣的小伙伴来看看吧。
一、中式婚宴菜单菜名及寓意
1、吉祥语命菜名
在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。
2、双数定菜品
依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。
3、红色菜品讨吉
传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。
二、婚宴菜单冷菜设计及寓意
1.贵妃鸡 可能有不少人并不了解这道菜为什么会出现在高档婚宴菜单中。其实，这道菜还有另一个名字可以代表，就是共鸣春报晓，那大家应该知道了吧。也就是这道菜的寓意是非常妙，预示着新人的生活就像春天一样，充满阳光而又有希望
2.老醋花生米
老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。
3.清蒸海青斑
鱼类也是婚宴菜肴中必不可少的一道菜品，即使是高档婚宴菜单也基本上都会有它的身影，因为鱼不仅好吃，而且在我国鱼被认为是一种吉祥之物，与“余”同音，所以就好比这道清蒸海青斑，象征着喜庆有余。
4.鸳鸯鸡
在我国，婚宴菜单都是很有讲究的，尤其是高档婚宴菜单那就更是如此。就好比这道鸳鸯鸡，那可是婚宴上必不可少的一道。因为在我国，人们常常用鸳鸯来对夫妻进行称赞，所以一道鸳鸯鸡不仅寓意好，同时也代表着对新人的祝贺。
三、婚宴菜单名字和寓意
珠光耀华裳——大红乳猪全体
东方鸣彩凤——东方脆皮鸡
玉液注琼浆——红烧鸡丝翅
角逐群龙舞——翡翠明虾球
美艳吐明珠——美极蒸鲜鲍
喜庆满堂红——黄金卷拼香酥肉
玉树挂金钱——翡翠海参扒花菇
年年有盈余——清蒸海青斑
福炒饭——美满伊面
鸳鸯美点——鸿运团圆
红抱喜临门——国宾大拼盘
凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
金球辉影照——酱皇龙凤球
丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
婚宴是我们的一个传统，婚礼上需要婚宴来款待亲朋好友们，需要大家提前准备好菜品和需要点的菜单，点菜单的时候是要十分注意的，菜单的含义啊，多少道菜，每个地方都有每个地方的习俗，大家要事先了解后，在点相应的菜，让婚礼的每个细节都做到位，拥有一个好的婚礼。
