白领自带午餐留意事项有哪些

　　1、午餐不该装的食物

　　鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭不该装。因为：

　　①海鲜住宿后大肠杆菌过度繁衍，糜烂演变。

　　②各类绿叶蔬菜中都含有不合量的硝酸盐，放的时间过长会发黄、变味，硝酸盐被细菌恢复成亚硝酸盐，出现中毒症状。经由两道加热关的绿叶菜吃了对身体也没有益处。

　　③回锅肉、糖醋排骨、炒饭等含油脂和糖分高，晦气健康。

　　2、菜只需八成熟

　　一旦带饭必需经由微波炉加热，为了防止这个环节影响全体营养，备餐时只需做八九成熟就可以了，这样一来，不只预备的时分省时，还能为午餐留下更多的营养，一箭双雕。

　　不宜带凉拌菜，因为凉拌菜不宜隔夜吃。

　　3、素菜以茎类为主

　　自带饭的素菜应以块茎类为主，例如西红柿、白萝卜等。自带饭若种类少，那么晚餐时应适当添加食物种类。

　　4、主食最好是米饭

　　关于带饭而言，米饭是最好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能坚持本来的形状，馒头、大饼却极轻易变干，不宜微波炉加热。

　　5、荤菜要挑低脂的

　　富含油脂的肥肉在微波炉加热时轻易受热，并且析出的油汤会使加热变得不服均，影响其他菜肴的加热效果。是以，荤菜最好遴选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量防止煎炸。

　　6、搭配需求预备

　　两菜一汤，一荤一素，再加上一种生果，这样的午餐关于下班族来说，的确是一种苛求，然则需求你提早做好耐烦的预备。只吃九成饱即可，这样一来对身体有益处，更不会影响到下昼的正常任务。

　　7、中式主菜多预备

　　中式菜肴里有不少是可以一下做足重量，通俗在贮存前提允许的状况下，可以做出三四天的量来，并且区分再与其他蔬菜搭配就可以到达省时省力的效果。

　　最精典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等，这些菜除了可以独自做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以区分和白菜、土豆、山药等配搭，一种菜就可以演化出不合种类的菜肴，时间长也不腻，还能契合健康炊事搭配的规范。

　　8、吃饭挨次要准确

　　下班族吃完午饭就犯困，主如果因为半夜一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧才能，让人轻易疲惫，所以防困就要多吃点素的，而准确的午餐挨次就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。