一口从头暖到脚！甜糯糯、软乎乎，女人常吃气色好

今天又添一样摆摊手艺

水麻糬是台湾夜市街头出名的小吃，软乎乎糯叽叽，还能拉丝，口感极好~

在台剧里，麻糬经常会搭配挫冰一起出镜。

冬天吃，可以换个热乎的组合：比如一锅暖意十足的红糖水~

制作水麻糬的部分就更简单，木薯淀粉和牛奶按1:10的比例，倒入锅里，一直搅拌。

5分钟不到，这团像瀑布一样，超长拉丝的水麻糬，就做好啦~

放入暖热的红糖水中，再加入酒酿和糯米丸子，撒上糖桂花，甜的、糯的、暖的、香的，全一口舀入肚里~

- 食材准备 -

红糖15g 开水120g 木薯淀粉25g 纯牛奶250g 白砂糖10g 酒酿25g 糯米小丸子80g 糖桂花少许 枸杞少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1.红糖倒入大碗中，加入适量的热水，搅拌均匀至全部红糖融化备用

2.煮一锅热水，下入糯米小丸子煮至全部浮起来，再煮1分钟，捞出泡冷开水降温备

3.准备一个比较深的不粘煮锅，倒入木薯淀粉、白砂糖和纯牛奶，先搅拌均匀，再开中小火不停搅拌至粘稠

*尽量保持小火，以防糊底哦！

4.将煮好的水麻糬倒入红糖水中，加入适量煮好的糯米小丸子，淋上酒酿和糖桂花，最后撒入枸杞即可开吃

勺子舀下，连片带起的麻糬，拉起长长一大片也不断，说它如瀑布，真不夸张~

那缠绵的糯劲儿，得用勺子靠着碗沿，借力将它们断开，便是水DuangDuang的一小块了。

送入嘴那一瞬间，柔软水润的触感，像要融化开，又能感受到一丝丝韧劲的。

奶香十足，配上红糖水和酒酿，甜得适宜，还有几分酒香点缀，几重味道在嘴里碰撞出和谐！

糯米小丸子的存在也不可忽视，既突出水麻糬的软糯无比，又在一口一口吞进麻糬后，留下些许Q弹的嚼头，惹人回味～

小主提示：

1.红糖和白砂糖的份量可以根据自己的口味增减

2.喜欢酒酿味重的可以多放一些，减少糖桂花的用量即可

3.煮水麻糬时，要记得开小火，不停搅拌，以防煮焦了

4.此方子是做一碗水麻糬的量

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