生鲜牛奶怎么煮？煮生奶的正确方法，很有用

随着生活水平提高，人们的逐渐喜欢营养价值高的牛奶，因为牛奶没有其他添加剂，是纯天然无污染的，但是新鲜牛奶还要需要经过煮制才能饮用，现在我把和牛奶的正确方法写出来，喜欢喝牛奶的小伙伴可以看看哦。

操作方法

01

煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）
生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒)，但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。

煮生牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~4次，这样既能保持牛奶的养分，又能有效杀死奶中的细菌。

04

煮牛奶不能长时间沸腾
生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。

好了，以上就是大致内容了，(END)