海底捞禁止自带食材 出于对食材管理和安全用餐的考虑

近日，有网友发现海底捞不让自带食物了。海底捞北京门店客服表示：“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑，公司2月21日起通知严格执行谢绝自带食材”。海底捞全国客服也表示，不提倡自带食材。在此之前，部分门店允许少量自带食材，需要签署免责协议，并进行留样。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌。因为食客很多，经常要排队，海底捞就为等待的顾客提供免费的美甲、美鞋、护手服务；还有免费的饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，态度很热情， 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

　2017年底，海底捞推出了自带菜服务，让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。此举一出，得到了普遍好评，众多消费者纷纷称赞海底捞大气敞亮。对于自带的食材，海底捞服务人员会帮助处理干净，还不收服务费。唯一的条件是自带菜品需要留样登记，并签署一份免责协议。

但现在，不允许自带菜是餐馆为了保护自身利益和消费者健康而采取的一种应对措施，其中也是有必要性和合理性的。因此，消费者在就餐前应该了解餐馆的服务规定，如果不允许自带菜，就不要自行购买或自备食物上餐桌，以免给自己带来不必要的麻烦。