导读:1、选用优质大米中的头米将煮饭用的自来水,放入装有白炭的大瓦罐中静置一晚上。2、淘米非常花时间。为了不让淘米汤被米粒吸收,将水龙头开大一点,用流水一遍一遍地细细冲淘。再浸泡40分钟后。泡后取出,放到筛子中控水,并盖上布巾,让大米“醒”15分…
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