酒店宴会预定接待流程(酒店宴会预定工作流程)

大家在办婚礼的时候呢，那么就要预订好婚宴的酒店了。婚姻的酒店预订呢，这是一个大家需要提前做好的工作。并且呢在婚宴酒店的预订上呢大家可能会提前的约定好菜色，提前的告知自己的亲朋好友们办酒席的具体地点和婚宴酒店注意事项。同时也希望他们能够光临，给自己婚礼一个很不一样的一个整体感受，所以呢在做这方面准备的时候呢，大家就要知道一下婚宴酒店预订的整个过程。

一、酒店宴会预定接待流程    

1、在接待宾客之前，应该先了解情况。需要了解的主要有酒席的桌数，还有就是参加酒席的人数，婚宴开始的时间、婚宴的菜品以及出菜的顺序等等。同时还应该了解宾客的饮食禁忌。

2、之后就可以开始布置婚宴现场了，可以在宴会厅中摆放一些好看的花草，这样的话，可以让现场的气氛更隆重一些。在布置婚宴现场的时候，还应该考虑宾客的喜好。

3、再就是准备物品，在桌面上摆放好各种餐具，摆放之前就已经准备好的喜糖和香烟，还有就是，将凉菜也摆放在桌子上面。将这些已经准备好的物品都摆放在桌面上，就可以等待宾客入场了

二、宴会接待

预定处经理参考同类酒店的预定管理工作规范并结合本酒店的实际情况制定预定管理工作规范，报公关营销经理审批。

公关营销经理审批通过后，预订员开始执行预定管理工作规范。

客人到店，预订员应主动.热情打招呼。

询问客人想要预定的项目.价位及要求，可以带其参观客房.宴会厅或会议室。

若客人确认预定，请客人填写预订单，要求客人逐项填写清楚。

三、大型宴会接待服务流程

到宴会预订通知单后，餐厅管理人员和服务员应知宴会日期及开餐时间，知台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位或房号、收费办法和邀请对象。应了解客人风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。对外国客人，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点，还应掌握宴会的目的和性质、宴会的正式名称、客人的性别，有无席次表、席卡，有无音乐或文艺表演，有无主办者的特别要求，有无司机费用或伙食安排标准等事项。

结婚的时候亲朋好友都是很重要的。自己的亲朋好友来参加自己婚礼的时候呢，大家就要了解好亲朋好友的一些注意的内容了。以及要知道宴会的时候接待的一整个过程。毕竟结婚是一件很重要的事情，很多人也希望在这个过程中能够越来越好，能够拥有很多不一样的快乐。