腊八粥熬多长时间合适 腊八粥放多少水

今天是腊八节，在超市买了一些食材打算自制腊八粥来喝，那么腊八粥熬多长时间合适？腊八粥放多少水？

1、 腊八粥熬多长时间合适

如果用高压锅来熬腊八粥，只需要半个小时左右，而用其他的锅则需要一个小时以上的时间，而且腊八粥需要煮多久，是取决于腊八粥煮的量和使用的锅具。

腊八粥的主要材料是谷物和豆类，相对来说，要比煮饭的时间长一些，如果腊八粥里面的量不是很多的话，就比较容易煮熟一些，如果家里面有高压锅的话，建议用高压锅会比较好一些，高压锅的密封性比较好，所以煮的也很快。

2、 腊八粥放多少水

食物和水的比例为1:10。

如果喜欢喝浓稠一些的腊八粥，可以把食物和水的比例控制在1:10，那么熬出来的粥会比较浓稠一点，因此这个比例可以根据自己的饮食习惯和口味来选择。

腊八粥里面的食材比较多，但是并不是每样食材都放相同的数量，如果里面的数量放的差不多，那么煮出来的粥不会好吃，建议糯米可以多放一点，像果仁等坚果类的食物少放了一点，豆类的话可以根据自己的喜好，放谷类的三分之一。

3、 腊八粥放糖还是放盐

都可以。

不同原料熬煮的腊八粥粥，味道也是有差异的，比如用桂圆、红枣、栗子、柿子干等甜口原材料熬煮的粥，比较适合做甜粥，因此这种做法是可以加糖的。

用花生、百合、芸豆、黑豆、红豆、绿豆、核桃等中性口味原材料煮的腊八粥，也可以加食盐，因此腊八粥放糖还是放盐都是可以的，大多可以根据自己的口味来选择，又或者根据食材来选择添加食盐和白糖。

4、 腊八粥食材有红糖吗

白砂糖会更好一些。

煮腊八粥的时候，一般放白砂糖会比较好，而且熬煮腊八粥时应当少添加额外的糖分，以免过多的糖分带来的坏处破坏了一碗腊八粥的营养好处。

添加红糖的味道会比较怪怪的，味道没有白砂糖的那么好，而且加糖的时候也很重要，不要一开始就把糖和食材一起加进了，等到出锅的时候再加糖会更好一些，加完之后，再用筷子充分的搅拌均匀。