导读：柿子吃着非常香甜，汁水丰富，营养也是很充足的。但是我们柿子如果吃多了就会有涩嘴的感觉，这和柿子含有鞣酸有关。也因为有鞣酸，所以是不建议柿子和牛奶、酸奶、海鲜等高蛋白食物一起吃的，很容易造成胃部不适，也很容易和柿子里面的果胶一起形成结石。所以…
柿子吃着非常香甜，汁水丰富，营养也是很充足的。但是我们柿子如果吃多了就会有涩嘴的感觉，这和柿子含有鞣酸有关。也因为有鞣酸，所以是不建议柿子和牛奶、酸奶、海鲜等高蛋白食物一起吃的，很容易造成胃部不适，也很容易和柿子里面的果胶一起形成结石。所以最好是分开吃。
柿子中含有大量的可溶性鞣酸（即单宁，我们说高单宁的酒涩口，也是因为它）。单宁刺激口腔粘膜的神经末梢。 未成熟柿子中单宁的含量特别高，这可能对胃肠脆弱的人有风险。特别是水果市场需要经过运输，储存环节，所以有些柿子在采摘下来的时候其实还没有完全成熟，需要特别注意。
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