空气炸锅锡纸哪面接触食物 空气炸锅做食物为什么要用锡纸

空气炸锅使用是比较简单的，操作很方便，很多人都会在家用空气炸锅制作各种各样的美食，尤其是女性朋友们。空气炸锅一般可以垫锡纸，这样不仅可以防止食物烤焦，还可以方便清洗。锡纸一般有两面，空气炸锅锡纸要哑光的那一面朝上接触食物。

一、空气炸锅锡纸哪面接触食物

锡纸具有保温、防水、密封、导电等功能。它除了在烧烤和烘烤时帮助食物受热均匀外，还可以起到冷藏、密封保温和热源分离的作用。

锡纸分为光面和亚光面。表面能更好地吸收外界热量，帮助食物均匀受热。磨砂面与食物接触，使热量均匀分布在食物表面，缩短烹饪时间。

专家建议，人们在制作烘焙食品时，不要添加酱汁或柠檬，用锡箔或铝箔包裹配料。另外，可以用菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸，也可以用竹笋壳、水竹壳、菜叶作底材，这样不仅无污染，吃起来健康，而且味道鲜美。

二、空气炸锅锡纸哪面朝上

哑光的一面朝上。

锡纸分为光面和亚光面。表面能更好地吸收外界热量，帮助食物均匀受热。磨砂面与食物接触，使热量均匀分布在食物表面，缩短烹饪时间。

使用锡纸时也有一些注意事项。比如不要直接接触明火，不要把它放在微波炉里轻易加热，只有在微波炉里烧烤功能才能按说明书操作。同时，也要避免锡纸包装食品和调味品中过多的酸和锡纸长时间接触，避免有害物质的溶解。

三、空气炸锅放锡纸有什么好处

首先是防止食物粘在烤盘上。

第二是防止食物粘上脏东西。

三是方便刷烤盘。

第四，有些食物是烤的时候有调味料、馅料等怕散落，所以用锡纸包裹。

五是防止水分流失，保持鲜嫩。

这种空气炸锅可以用锡纸来保护油炸食品不掉渣或干燥。它会使食物味道更好。比如炸鱼炸鸡腿，可以用锡纸吃