粽子夹生有补救的办法吗 竹筒粽子夹生怎么办

粽子是端午节的传统美食之一，也是比较常见的一种食物，它主要是用糯米加其他食材包制而成，吃起来香糯可口，很多人都喜欢吃。粽子一般是煮着吃的，有些人煮的粽子是夹生的，这种一般需要放锅里面继续煮熟才能吃，不然夹生的粽子是不能吃的。

如何防止粽子夹生

浸泡糯米

在包粽子之前要将糯米放入水中浸泡4-6小时左右，让粽子吸饱水分促进里面黏性成分析出，这样粽子在煮的时候更容易熟，从而不容易出现夹生情况，并且粽子吃起来口感也会更好。

摆好粽子再加冷水

在煮粽子的时候要将粽子均匀地摆在锅中，不要留一点空隙，然后再往锅中加入冷水，水要完全盖过粽子且超过粽子2-3cm，冷水煮粽子能让其更好的受热，且受热十分均匀，这样不容易出现粽子夹生的情况。且在煮粽子的过程中不宜再加入生水。