菜籽油会凝固吗 菜籽油变成白色还能食用吗

菜籽油是用油菜籽压榨出来的一种食用油，它有独特的香气，炒出来的菜也是非常好吃的。我们知道像一些食用油，在冬天温度低的时候可能会冻住凝固，那么菜籽油会不会凝固呢？它变成白色的还能吃吗？

菜籽油有白色沉淀物怎么回事

这种情况一般是跟温度有关，这是在榨油的时候油菜籽受热而产生的。我们在榨油的时候油菜籽要先放进榨油机里面高温翻炒加热，这也是为啥我们老远都能闻到油香味的原因。受热均匀后再放进榨油机里面进行挤压变成液体也就是油菜籽的油，然后从榨油机里面输送出来用桶接着。受到高温榨出来的油都会有一层白色的泡沫，这个并不是油质问题，可以放心食用，并不会影响安全。菜籽油属于食用油，在不同温度下会形成结晶如白色絮状物，白色的沉淀物，这些都是属于正常现象，任何食用油在不同的温度下都会发生程度不一样的结冻现象。

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