1、碳水化合物主要是由碳、氢、氧三种元素组成，是机体的重要物质，不仅能维持大脑功能，还具有调节脂肪代谢、增强肠道功能等作用。而碳水化合物还以淀粉的形式存在于各种食物中，可以给人体提供或储存热量，若过量摄入易诱发肥胖，所以可以通过控制碳水化合