奶油是烘焙里面常用的原材料，用之前一定要打发起泡了，出来的口感才会好。淡奶油打发也是要把握好一个度的，不然很容易打发过度，不能用来做甜点，口感也是不好的。那么有没有什么办法可以拯救呢？和小编一起来看看吧。1、观察。动物奶油通常是天然乳白色，

我们自己在家做蛋糕之类的食物的时候会需要用到奶油，我们可以用蛋清去打发奶油。用蛋清打发奶油往往是看着简单，自己做的话还是有点难的。没有打发好或者打发过度都会影响成品的制作哦。那么蛋清打发不聊了还能不能用呢？别说还真有哦，为您支招。蛋清打发不

我们在做蛋糕之类的甜品的时候，是一定需要打发奶油的，这样吃的时候可以增添风味。奶油打发之后，最好是尽快用掉，不然可能好不容易打发好的奶油之后会变得塌陷，如果有剩余的奶油，可以把它放冰箱里保存三天之类都是可以的，但是温度要低。奶油打发放冰箱可

我们都知道，很多人在做蛋糕的时候，都要先将蛋白打发好，这是做蛋糕的一个重要环节，也是不必可少的一个环节。蛋白打发是有一定讲究的，尤其是蛋白打发的程度。那么蛋白打发程度怎么判断呢？下面让我们具体来看看吧！蛋白打发程度的判定一般我们将蛋白打发分

我们都知道，很多人做甜点的时候都需要打发蛋清，这是比较重要的一个步骤，会直接影响整个甜点的味道和口感。蛋清在打发的时候，就会慢慢膨胀发起来，那么蛋清打好是什么样子的呢？下面让我们具体来看看吧！蛋清打发到什么程度最好主要看个人需求。将蛋白的打

我们都知道，蛋白打发是比较常见的一种烹饪环节，也是制作甜点很关键的一个步骤，很多人都会在家打发蛋白做蛋糕。有些人打发蛋白没有打发好，做出来的成品也不好。那么蛋白打发失败是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！蛋白打发失败是什么原因1、鸡蛋有可

我们都知道，很多人做甜点的时候都会打发蛋白，蛋白打发是很重要的一个步骤，会直接影响甜点的味道和口感，有些人打发蛋白失败，没有发起来，那么没打发好的蛋白能吃吗？下面让我们具体来看看吧！蛋白打发不起来还能吃吗是可以食用的，但是可能做不了蛋糕了。

很多人做蛋糕甜点的时候都会打发鸡蛋清，这是比较关键的一个步骤，也是很重要的一个环节，有些人打发鸡蛋清的时候，鸡蛋清一直都打发不起来，这个可能是打发时间太短了，有可能是没有加糖等，这个时候可以加一些塔塔粉或者白醋、柠檬汁。鸡蛋清打发不起来怎么

奶油是蛋糕、冰淇淋的重要材料之一，一般是从牛奶或者蛋清打发出来的。打发奶油用打蛋器是最有用最省事的，打出来的奶油质量也很好。但是打蛋器并不是会常用到的工具，那么没有打蛋器怎么打发奶油呢？搅拌机好不好用呢？2、漏勺。蛋清倒进万众，然后侧着漏勺