青豆和豌豆的区别青豆是大家非常常吃的一种豆类，它的颜色呈现出青绿色，虽然说它的外形跟豌豆很相似，但是青豆跟豌豆是不一样的，青豆只是属于豌豆的一种，它跟豌豆之间又存在着比较大的区别，比如说豌豆它的种子会呈现出圆形、凹圆形等诸多的状态，它的皮会

青豆的营养价值及功效青豆可以用来预防癌症，因为青豆里面含有蛋白酶抑制剂，异黄酮，皂角苷，这些属于抗癌物质，对于许多癌症都可以起到预防以及抑制的作用，比如说可以对于皮肤癌，食道癌具有作用。青豆还可以起到抗氧化的作用，因为它里面含有一些抗氧化的

青豆的营养价值据小编了解，在每100克的青豆中含有的热量值为373大卡，含有着790微克的胡萝卜素，18微克的钾元素，395微克的磷元素，200微克的带元素，132微克的维生素a，同时还含有这35.4克的碳水化合物，128克的镁元素，发现了

青豆在民间的俗称是豌豆，属于豆类品种，青豆当中富含丰富的脂肪和蛋白质，以及人体所需要的大豆磷脂、不饱和脂肪酸等多种营养物质，而且，在药用方面，对于保持血管的弹性和预防脂肪肝方面具有很好的疗效，同时青豆当中还有一种重要的成分，可以有效的预防癌

青豆发芽能吃吗青豆发芽与土豆发芽是完全不同的表现，青豆发芽之后，也就是青豆芽，甚至生活当中有很多人都比较喜欢去吃青豆芽，豆芽可以炒着吃，另外还可以做汤，也可以直接的约炒饼等一起去炒着吃，口感都是非常不错的，所以青豆在发芽之后也是可以去吃的，

经常吃豆类食物可以补充蛋白质和卵磷脂，有助于摄入全面的营养。我们日常吃的豆类有很多，比如青豆、豌豆、毛豆、黄豆等等，它们有的可以煲汤，有的可以清炒，有的则可以做成凉菜吃。那么青豆和豌豆、毛豆有什么区别呢？青豆是豌豆还是毛豆青豆既不是豌豆也不

青豆是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以煮着吃，可以炒着吃等，味道都是很不错的，深受人们喜欢。青豆里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素等，适量食用对身体有一定好处。青豆的营养价值青豆含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素

番茄青豆焖饭这样做，简单美味又营养，下面由小编带你动手做一下吧！工具材料大米，水，食用油，盐，番茄，胡萝卜，土豆，玉米，火腿，青豆，生抽，番茄酱操作方法01首先我们将大米清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水02然后我们依据个人口味加入适

香菇切片，与青豆、玉米粒、肉末同炒，放入大量花椒、泡姜泡辣椒和豆瓣酱，炒出来的香菇青豆肉末，简直就是下饭的必备菜。舀上一大勺，放到白米饭上，拌匀，一次能吃两大碗饭。工具材料香菇、青豆、玉米粒、肉末、泡姜泡辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精操作方法01

青豆和豌豆的区别青豆并不是豌豆。虽说青豆和豌豆从颜色上有些难以区分开，不过从其他方面，还是可以鉴别的：1、大小青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对来说小一些。2、种属青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实，种皮为青绿色的大豆。而豌豆属于小豆。大豆和小

青豆炒丝瓜食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量做法：1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。3、倒入丝瓜一起翻炒。4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。5、五分钟后起锅装盘

炒青豆用焯水吗没有一定要求焯水，但是一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老。比如和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。另外，生鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素，如果没有煮

青豆和毛豆的区别青豆和毛豆本质上种属是相同的，都是同一种植物,都是大豆类（黄豆）。只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。黄豆就是我们所说的大豆,大豆年轻的时候是毛豆, 因为它的豆荚上长有很多细毛，豆荚嫩绿色，青翠可

青豆的营养价值青豆的营养价值很丰富，含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、钾、磷、钙、镁等成分。具体如：热量（大卡）373    胡萝卜素(微克)790    钾(毫克)718磷(毫克)395        钙(毫克)200