水煮鸡蛋是鸡蛋的吃法里面最有营养的一种，也是最能保证原汁原味的。我们煮鸡蛋的时候要注意一下时间，不能太久也不能太短。如果煮鸡蛋煮久了，里面的蛋黄外面就会有一层青绿色，这层其实是硫化亚铁的物质，但是不用担心，是不影响吃的！1、煮鸡蛋发绿还能吃