1、新砧板冲洗一遍，两面撒食用盐反复擦洗，冲干净，再撒小苏打加白醋，反复擦洗，可以杀菌去部分蜡和清漆。2、烧一壶开水，用开水冲洗砧板，烫掉蜡和清漆及其他有害物质。3、用浓盐水浸泡砧板三个小时，盐可以吸潮，浸泡后能防止干燥开裂，还能杀菌消毒。