导读：生姜在我们烹饪菜肴的时候用的比较多，可以起到去腥气的作用，一般在做荤腥菜的时候用的多。除了食用，生姜还可以散热、驱寒的药用功效。生姜有用，但是在购买的时候一定要注意分别是不是被硫磺泡过的，硫磺生姜是万万不能买的，那么可以怎么区分呢？不要去皮…
生姜在我们烹饪菜肴的时候用的比较多，可以起到去腥气的作用，一般在做荤腥菜的时候用的多。除了食用，生姜还可以散热、驱寒的药用功效。生姜有用，但是在购买的时候一定要注意分别是不是被硫磺泡过的，硫磺生姜是万万不能买的，那么可以怎么区分呢？
生姜皮有一定的散热效果。 因此，为了充分发挥生姜的整体功效，最好不要在生姜时去皮。
烂姜会产生剧毒物质，会引起肝癌，食道癌等。
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