生姜在我们烹饪菜肴的时候用的比较多，可以起到去腥气的作用，一般在做荤腥菜的时候用的多。除了食用，生姜还可以散热、驱寒的药用功效。生姜有用，但是在购买的时候一定要注意分别是不是被硫磺泡过的，硫磺生姜是万万不能买的，那么可以怎么区分呢？不要去皮