自制小零食的做法 这些零食做法简单又好吃

材料：猪肉末250克、白芝麻适量

调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉

做法：

1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；

2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）；

3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右；

4、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼；

5、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；

6、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可；

7、晾凉后肉脯就变干了，切块即可；

材料：鸡蛋1个，细砂糖10克，细砂糖15克，低筋面粉35克。

做法：

1、鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖。

继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入1/3的细砂糖。继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后1/3的细砂糖。

3、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。

4、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。

5、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)

6、筛入低筋面粉。

7、轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)

8、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，烤箱预热190度，中层，约10分钟上色即可。

材料：鸡蛋，宝宝米粉，椰子粉，糖，油

做法：

1.鸡蛋打散

2.倒入宝宝米粉、椰子粉、糖

3.揉成较硬的面团

4.擀成薄片

5.借助擀面杖切成整齐的形状

6.切成约宽1cm（大约小指度那么宽），长8cm的长条

7.再从中间切一下，成0.5cm宽

8.用手搓成圆柱形

9.整齐排好放入烤盘，160度约15分钟烤至金黄

10.完成！

材料:草莓,白糖,柠檬

做法：

1.准备食材

2.用贝壳粉清洗草莓，将叶子去掉

3.草莓切小块儿，加入白糖

4.将草莓捏碎或者捣碎，静置让果胶析出

5.倒入锅中，全程小火慢慢熬制草莓酱

6.一直熬至颜色变深变粘稠，熬制过程要撇出产生的浮沫

7.挤入柠檬汁

8.熬好的草莓酱待冷却后，装入无水无油密闭容器中～很简单吧!

材料:山楂,红糖.苹果.白糖

做法：

1.准备食材

2.山楂洗净去蒂、去核（用筷子从山楂中间穿过去）

3.苹果切块儿

4.放入蒸锅，水开后蒸20分钟

5.分离山楂果皮

6.把苹果、山楂泥、白糖、红糖放入料理机，全部打成泥

7.准备一块儿菜板或者任何平的东西，铺上保鲜袋，涂少量的油

8.把打好的果泥倒上去铺平，厚度大约半厘米，晾两天左右，根据家里温度灵活掌握！

9.最后切成条状卷起来，完成啦！

材料：山药，紫薯

做法：

1.准备食材

2.山药和紫薯切片，上锅蒸熟

3.用勺子压成泥

4.放入保鲜袋中，压扁。用擀面杖擀成方形

5.把保鲜袋从中间剪开

6.再将剪开口的一面合在一起

7.去掉一遍的保鲜袋，开始卷

8.卷完切成薄块儿

食材：南瓜200g、糯米粉150g、糖适量、椰蓉适量

做法：

1、将南瓜放入蒸箱蒸熟，并去皮。

2、用筷子画圈搅拌成泥状。

3、准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，因为南瓜泥含的水分足够了）

4、加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就不用加糖了，也可随个人喜好添加适量的白糖）

5、和成软硬度适中的光滑面团。

6、把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。

7、团成小圆球。放入蒸箱98-100℃，蒸制15-18分钟即可（可包入豆沙之类的馅料，如果沾手可摸少许油防粘）

8、蒸好后取出，趁热立刻裹上一层椰蓉。营养美味的南瓜糯米糍就完成了。