边角料食品走红 口味和用料却和正装产品差别很大

在小红书等平台上，边角料食品同样正在成为热门话题。博主们纷纷晒出自己选出的优质边角料食品，而这也成了快速圈粉的新噱头。博主先后对比多款零食正品和边角料的价格，并在末尾给出两家店铺的名字，鼓励大家去“薅羊毛”。

一些“边角料食品”，口味和用料与正装产品差别很大，比如有消费者在“猪肉脯碎片”中吃出了鸡肉、鸭肉，有消费者购买的“进口牛排碎肉”，变色、变质。究竟是正规食品企业出售边角料来回收成本，还是一些不法商家将报废下架食品改头换面出售牟利，消费者在购买时着实难以分清。

单独购买散在大袋子里的边角料比独立包装的正品还要贵。即使是拼单以后，1000克散装的香米饼边角料售价可低至券后23.4元，也与旗舰店新品价格相差不多，并没有明显的价格优势。

再来看品相，商品详情显示，3斤装的香米饼边角料均装在一个透明塑料大袋里，包装极其简陋，封口处也没有特殊密封处理。文末，店铺还声明：大小不一的碎米饼由于快递运输的不可控制性，会有更小的碎块。

边角料食品热卖，对于正规食品企业来讲，自然是“开源节流”的利好。但同时也对商家的品控提出了更高的要求。不能因为边角料是“废物利用”，就在产品质量、保存、运输等环节上打马虎眼。边角料食品虽然不是正装产品，也是企业形象的体现。品相可以打折、价格可以打折，但是质量绝不能打折扣。