除夕年夜饭：老传统要遵守 良好的家风要传承

除夕，是一个团圆的日子，这一天最重要的事情就是吃团圆饭。在准备菜品的时候，我们需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜饭不同于平时的家庭聚餐，现在过年主要是陪父母和长辈过年，因此就坐时要请家里的长辈先落座，这样做也是给孩子做个榜样，让良好的家风传承下去，也使晚辈知道中华民族的传统美德。

家人全都落座以后，长辈和父母不动筷大家也不能先动筷，要倒上酒水或饮料像父母和长辈致以祝福和问候，长辈动筷后家里人才能够开始大快朵颐。吃年夜饭的时候切忌不可胡言乱语，尤其不能说像“不好”、“坏”、“破”之类的话，因为过年讲究的是喜庆祥和，对菜品挑三拣四和说不吉利的话都是犯忌讳的。

吃年夜饭时也要切忌用筷子乱翻和乱扒拉，以及含筷子头和用筷子敲打碗碟等，遇到这样的事，家里的长辈是极其不高兴的。年夜饭上的菜一般都是有着吉祥寓意的，而且讲究“鸡头鱼尾”，也就是凉菜上完以后，热菜中要以鸡或其它寓意吉祥的菜先上，而年夜饭上必备的整条鱼要最后一个上桌，因为这寓意着“年年有余”和“富贵有余”。

整鱼上桌以后也预示着年夜饭的菜齐了，剩下的就可能是汤品或主食，这个顺序不要搞错了，否则就失去了“年年有余”的美好寓意。