导读：包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐, 而肉包的肉馅鲜美，营养丰富，非常受大家欢迎。自己做的包子通常会比买来的速冻包子更好吃也更安全，可多做一些放在冰箱里速冻，早上蒸热了就可吃。工具材料食谱热量：3667(大卡)主料中筋面粉500g鲜奶25…
包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐, 而肉包的肉馅鲜美，营养丰富，非常受大家欢迎。自己做的包子通常会比买来的速冻包子更好吃也更安全，可多做一些放在冰箱里速冻，早上蒸热了就可吃。
工具/材料
食谱热量：3667(大卡)
主料
中筋面粉
500g
鲜奶
250g
鸡蛋
50g
酵母
5g
五花肉
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
麻油
适量
食用油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
操作方法
01
首先是揉面团：
可用揉面机，也可手工。面团配方：500g面粉，250g鲜奶，5g酵母，鸡蛋4g。
5g的酵母放鲜奶里静置5分钟。盆里加入500g面粉，慢慢的加入溶解了酵母的鲜奶，加入鲜鸡蛋，不断地揉面团，直至面团光滑。
用手指在发好的面团中间插个洞，洞洞不回缩，整个面团也不塌陷，表明发酵的刚好。
揉好后分成两部分，分别拉长揉成长条，再用刀切成一个个大小均匀的剂子。
05
肉馅放在面片中间，如图包成一个个包子。
06
最后放蒸笼里蒸12分钟左右，注意蒸好后不要立即打开锅盖，要关了火冷却几分钟再打开，这样包子才不会塌陷。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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