自制牛排的做法 在家也能做出好吃美味的牛排哦，我们一起来看一下首先确认你用的牛排是新鲜的还是冷藏的，如果是新鲜的牛排只需要快速洗净并用厨房纸把血水吸干即可，如果是冷藏的牛排就需要先进行解冻。这时候你需要将牛排在室温下解冻，再进行上面的清洗工

自制西餐的做法大全培根风琴烤土豆用 料土豆2个 / 培根4大片 / 孜然粉少许白芝麻少许 / 盐适量 / 橄榄油适量 / 孜然粒少许做 法1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断2.用锡纸包

肉眼牛排几分熟最好吃5～7 分。肉眼牛排取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力。之所以被称之为肉眼牛排，主要是牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪，油脂多，因其形状而得名肉眼牛排，肉眼牛排的纹理很清晰，大理石纹的油花多且分布均匀，肥瘦结合

牛排有几分熟牛排分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟这几个熟度。牛排熟度划分1、近生牛排（Black and Blue）略微加热过的牛排，一般在一分钟内，内部温度约在46-48摄氏度。外表有些许变色，表面煎脆，内部血感十足基本还

肉眼牛排是牛的哪个部位肉眼牛排、眼肉牛排、肋眼牛排、沙朗牛排指的都是一个东西。是牛的从近肋骨末端的一少部分切下来，取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花