水煮鱼片的家常做法制作水煮鱼片的时候，要将新鲜的鱼清洗干净，切成一片一片的，把鱼肉放在盆中盆里加入鸡精，味精，白酒，去除鱼腥味，搅拌均匀之后，静止10到20分钟在锅里烧开水，放入豆芽，用开水罩一下，在锅里加入油，油热以后，放入花椒，干辣椒，

水煮鱼片是一个在餐桌上面常见的一味菜肴了，它是一道色香味俱全的一道名菜，制作原料也是十分的简单，属于川菜和重庆菜，很多人都是比较喜欢辣的做法多一点，因为口感也是相当的好，十分的入味，让人垂延三尺。水煮鱼片的做法 首先想要做一道水煮鱼片，我们

鱼片是很多地方常见的一种吃法，除了生吃，也可以片完之后爆炒、汆烫、煮汤食用。片鱼片其实很讲究刀工，那么鱼片怎么切比较好呢？鱼片怎么切不会散第一步，磨刀。切鱼片的时候，一定要让菜刀尽量锋利一些，钝刀是切不出好鱼片的，特别容易散架。第二步，切断

青鱼片下鱼肉去鱼红，鱼肉切小块称重，用流动的水冲至发白。小葱拍扁切段，姜片拍扁加入水中，再加入三克料酒，筛取葱姜水。鱼肉放入料理机中，分次加入葱姜水，搅打成泥。纱布叠两层后倒入鱼肉，挤出细腻的鱼蓉，分次加盐10克，顺时针搅动鱼肉上劲，搅至蓬

巴沙鱼是一种鱼刺比较少的鱼，很适合做给孩子吃，其营养物质含量也是非常丰富的，小编最喜欢做的就是巴沙鱼了。今天给大家介绍一道以巴沙鱼为原料烹饪而成的美食——嫩滑巴沙鱼片，具体怎么做呢？参考这篇指南就能很容易学会了。工具材料巴沙鱼柳、蒜头、尖