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老面
老面发酵为什么会跑碱 老面发酵跑碱怎么办
我们都知道,很多人做面食的时候,都会用老面进行发酵。老面发酵是比较常见的一个环节,它有一定的技巧和讲究,会遇到各种各样的问题,很多人用老面发酵的时候都会出现跑碱的情况,那么老面发酵跑碱是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!老面发酵为什么会跑
老面
发酵
清明时节
2023-3-12
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0
酵母到底对身体有没有影响 传统老面发酵有什么缺点
以前的时候都是用老面发面蒸馒头,老面蒸的馒头非常有嚼头、也非常好吃,吃起来非常美味,但操作麻烦,现在人们采取了最科学的方法,用酵母来发面制作馒头,酵母到底对身体有没有影响呢?酵母到底对身体有没有影响酵母做为一种食品添加剂,可以说是对人体有益
酵母
老面
发酵
缺点
透明爱意
2023-3-12
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0
老面肥发面可以加牛奶吗 老面肥发面加牛奶好吗
我们都知道,在做面食的时候,一般都需要发面。发面的方法有很多,老面肥发面就是其中很常见的一种方法,很多人都会用老面肥发面。老面肥发面是有一定技巧的,那么老面肥发面可以加牛奶吗?下面让我们具体来看看吧!老面肥发面可以加牛奶吗老面肥发面是可以加
老面
发面
谢绝鈎搭
2023-3-11
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0
老面酵头怎样保存时间长 老面酵头怎样保存时间长一点
我们都知道,老面酵头是发面比较常用的一种辅助配料,它实际上就是之前发酵好的面团,很多人都会在家用老面酵头发面。老面酵头一次是用不完的,一般都会留到下次使用。那么老面酵头怎么保存呢?下面让我们具体来看看吧!老面酵头怎样保存时间长1、将老面酵头
老面
酵头
保存
北城柳絮飘
2023-3-11
33
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老面发面还加酵母粉吗 老面馒头加酵母粉吗
我们都知道,发面是比较基本的一个步骤,也是很重要的一个环节,很多人做面食都会提前发面。发面的方式有很多,老面发面就是其中一种,很多人都会用老面发面。那么老面发面还用加酵母粉吗?下面让我们具体来看看吧!老面发面还加酵母粉吗一般不用加酵母粉。老
老面
发酵
酵母粉
想吃就吃
2023-3-11
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怎么去除老面的酸味?小苏打或碱面了解一下!
我们都知道,面粉的发酵的方法有两种,一种是用酵母发面,一种是用老面发面。老面发酵面粉的时候,往往会有一点点酸味,这是比较常见的一种现象,还是可以正常使用的。那么老面的酸味怎么去除比较好呢?下面让我们具体来看看吧!怎么去除老面的酸味放入适量的
老面
酸味
惜醉颜
2023-3-11
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老面有点酸味还能用吗?大多是自然发酵的酸味没有变质!
我们都知道,发面是比较重要的一个环节,也是很关键的一个步骤,它的方法有很多,有些人会用酵母发面,有些人会用老面发面。很多人在用老面发面的时候,都会发现老面有点点酸味,这是比较常见的一种情况。那么老面有点酸味还能用吗?下面让我们具体来看看吧!
老面
酸味
尽余生
2023-3-11
23
0
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