1、苦瓜。苦味食物祛火这应该是众所周知的，其中又以苦瓜为首。在《滇南本草》上也有记载，苦瓜可以入心脾胃三经，可以帮助人体祛火消暑。苦瓜的所有做法里，以凉拌苦瓜最为降燥去火。2、莲藕。莲藕和莲子一样，都可以清热降噪。夏天来一盘炒藕片，香辣爽脆