导读:面粉可以用来做各种各样的面食,比如饺子、馒头、包子等等,为了保证面团的松软,在和面的时候还需要用上酵母发面、醒面。有的时候我们和面还需要加入一点点碱,可以中和发面时产生的酸味。那么包包子的发面还需不需要放碱呢?酵母发面包包子用不用放碱面不用…
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