鱿鱼也叫枪乌贼，我们平常吃的很多小零食比如鱿鱼丝等就是鱿鱼做的，鱿鱼丝有着独特的气味，增添了不少风味。平时我们也可以买干鱿鱼烹饪成各种菜肴，但是需要先泡发之后才好食用，口感才会更好一些。那么干鱿鱼要怎么泡发泡多久呢？碱和小苏打都可以用来泡发

鱿鱼也叫枪乌贼，是一种生活在海里的生物，有特殊的香味。鱿鱼经常会被干制之后，做成各种可口的小零食，或者直接整个保存之后泡发烹饪食用。吃鱿鱼的时候要注意处理外面的表皮，这样鱿鱼口感才会更嫩。那么鱿鱼怎么去皮呢？不要买太白的。 买鱿鱼时要小心。